*甘酒と甘納豆の甘みがある為砂糖不使用ですが、甘めがお好きな方は、工程(3)で味を見て砂糖を加えて下さい。 *お好みで、おろし生姜やゆず果皮等を少々生地に加えても美味しいです。 *火の通り具合を見て、火力や加熱時間を調整して下さい。
たまに飲みたくなる甘酒ですが、家族はあまり飲まない為、余りがちに…。そこで、和菓子の材料として再利用してみました。
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※今回は、甘納豆を加えて水無月風に仕上げました。