牛乳・砂糖・バター・ハチミツのみで作る生キャラメル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「牛乳 300cc」、「砂糖 60g」、「バター 大さじ2」、「ハチミツ 大さじ1」を鍋にいれて火にかける。

2. 2

   中火で煮立たせ、ふつふつと沸いてきたら、焦げないよう、弱火にし、シリコンのゴムへら等で混ぜる。

3. 3

   もったりして、薄いキャラメル色になるまで煮詰める。

4. 4

   バットにクッキングシートを敷き、3を流し入れ、粗熱を取る。

5. 5

   粗熱が取れたら冷凍庫で3時間程、冷やし固め、食べやすい大きさに切り、ペーパー等で包み、完成。