豆乳と卵で作る♡優しい小豆餡かけプリン♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、豆乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを入れて、混ぜ合わせます。

2. 2

   １を茶漉しで２回こして、耐熱容器に流し入れます。

3. 3

   深めの鍋に２を入れて、容器の２／３の高さまで、水を入れ、沸騰させます。

4. 4

   沸騰したら、蓋をして、弱火で７分蒸して、火を消します。そのまま１５分余熱で温めます。
   水滴が落ちないよう、蓋に布巾を巻いてください。

5. 5

   小さめの鍋に、小豆あん、細かく砕いた黒糖、水を入れて、中火で、滑らかになるまで茹でます。

6. 6

   今回、小豆と黒糖はこれを使いました♡

7. 7

   小豆あんの粗熱が取れたら、プリンにかけて、できあがりです♡