いちごジェラート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に「牛乳 350ml」と「砂糖 35g」を入れて火にかけて混ぜる。焦がさないように常に混ぜる。

2. 2

   沸騰してきたら、弱めの中火にする。焦がさないように常に混ぜ、半量になるまで煮詰める。(半量になるまで約20分)

3. 3

   火から下ろして冷ます。容器に移し､冷凍庫に入れる。

4. 4

   数時間経って、固まり始めたら、フォークで全体を混ぜて表面を均す。この際(完全に固まる前に)、「いちごジャム 大さじ4」を入れ、ざっと混ぜる。

5. 5

   再び冷凍庫に入れ、数時間後にまたフォークで全体を混ぜて表面を均す。

6. 6

   5を2～３回程繰り返す。凍ったら完成。