ブロッコリーとカリフラワーのタルタルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーとカリフラワーはよく洗って一口大にちぎる。

2. 2

   鍋にたっぷりの水と卵（本レシピに必要な卵は1個ですが、今回はついでに余分に2個茹でています。）を入れて強火で沸かし、沸騰したらブロッコリーとカリフラワーを加える。

3. 3

   ブロッコリーとカリフラワーを加えてから7分経ったら、卵を冷水にとる。

4. 4

   同時にブロッコリーとカリフラワーはざるにとる。

5. 5

   茹で卵が適度に冷めたら殻をむき（1個でok）、フォークで潰す。

6. 6

   (5)に、みじん切り玉ねぎ・塩・酢・こしょう・粒マスタード・マヨネーズを加えて混ぜる。

7. 7

   水をよくきったブロッコリーとカリフラワーも加えて、よく和える。

8. 8

   器に盛り、ミニトマトを添えて出来上がり！