簡単！モチモチ生パスタ(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉とお塩をボールに入れてよく混ぜたら、そこに溶いた卵とオリーブオイルを入れてざっくり混ぜる。

2. 2

   ビニール袋にいれたら粉っぽさがなくなるまで揉む。たりなければオリーブオイルを追加。よく混ざったら15分くらいは練ってください。終わったらラップをして冷蔵庫で2〜3時間はねかせる。

3. 3

   打ち粉をしたら麺棒でお好みの薄さまでのばす。

4. 4

   三つ折りにして切りやすくします。

5. 5

   私は太めが好きなのでこれくらいにしました。このくらいで茹で時間は約3分です。硬さを見ながら加減してください。