甘酸っぱい！キウイジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キウイの皮をむき、フードプロセッサーで細かくきざむ。

2. 2

   レモン汁、砂糖を入れて中火にかける。だんだんと水分が出てきます。

3. 3

   グツグツ煮立ったら、灰汁をすくいます。

4. 4

   灰汁がなくなったら弱火で煮詰めます。お好みでブレンダーで果肉をつぶしてください。10分弱たつと水分が飛びます。お好みのとろみになったら、できあがり。

5. 5

   煮沸した瓶に入れて、冷ます。