甘酸っぱい！キウイジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 キウイの皮をむき、フードプロセッサーで細かくきざむ。

   

2. 2 レモン汁、砂糖を入れて中火にかける。だんだんと水分が出てきます。

   

3. 3 グツグツ煮立ったら、灰汁をすくいます。

   

4. 4 灰汁がなくなったら弱火で煮詰めます。お好みでブレンダーで果肉をつぶしてください。10分弱たつと水分が飛びます。お好みのとろみになったら、できあがり。

   

5. 5 煮沸した瓶に入れて、冷ます。