ほろにがオレンジ。バレンタインのチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホットケーキミックスと砂糖をボウルに入れ、バターをちぎって「手」ですり混ぜる。（ポロポロしているけどギュッと握るとようやく形になるまで）

2. 2

   １にといたたまごを少しずつ加えて「箸」で混ぜる。（少々粉っぽさを残しつつ、まとめる感じで）

3. 3

   ２の生地を直径５センチくらいの棒状に成型しラップに包んで冷凍する。いろいろに使えます。

4. 4

   凍ったら取りだして、厚さ７ｍｍくらいにスライスする。天板に、クッキングペーパーを敷き間をあけて並べる。きれいなマルになるようにフチを整えておく。

5. 5

   オレンジピールを少量ずつ乗せて、飾り用のグラニュー糖をふりかける。なくても良いですが・・あったほうが焼き色がついて美味しそう。

6. 6

   オーブンを余熱、１７０度で１５分、じゅうぶんに膨らんでフチに色がついてきたら取り出して冷ます。

7. 7

   チョコレートをレンジでゆるめに溶かす。クッキングペーパーをナナメ三角に切ってクルクルと丸め、端を折って作ったしぼりだし袋のなかに入れる。

8. 8

   ７の袋の口を１ｍｍハサミでカットし、ほそーい線が出るように加減しながらクッキーの上にしぼりだしていく。