生クリーム200ml使い切り！ココアの生パウンド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と卵白を別々のボールに入れ、砂糖も卵黄用と卵白用で半量ずつに。
   卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡だててメレンゲを作る。

2. 2

   オーブンを180度(時間は35～38分)に予熱を開始する。

3. 3

   卵黄のボールに砂糖を加えて泡立て、白っぽくとろりとするまで泡だてる。

4. 4

   生クリームを少量ずつ加え、その都度滑らかになるまで混ぜる。

5. 5

   ボールに薄力粉とココアパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6. 6

   卵黄のボールにメレンゲを加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜる。

7. 7

   パウンド型にオーブンシートを敷き、生地をそっと流し入れる。
   型ごとトントンと2度ほど落として、軽く空気抜きをする。

8. 8

   180度のオーブンで35～38分焼く。

9. 9

   焼きあがったらすぐに型から外し、粗熱を取ったら完成!!