やさしい甘味！紅生姜入りあっさりタルタルソース レシピ・作り方
材料（3人分）
- ゆで卵（固ゆで）
- 1個
- きゅうり：みじん切り
- 1/3本
- 塩（きゅうりの塩揉み用）
- 少々
- 玉ねぎ：みじん切り
- 1/8個
- 紅生姜：みじん切り
- 3～4枚
- 塩・胡椒
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- きゅうりは塩で揉んで5分ほど置いて水気を絞っておきます。ゆで卵は細かくさいの目状に切っておきます。
-
- 2
-
- 玉ねぎは20秒チンして粗熱を取ります。
卵、きゅうり、紅しょうがと混ぜ合わせて軽く塩胡椒、マヨネーズを加えてサックリ混ぜて完成です。
おいしくなるコツ
きゅうりは青臭さが際立つので塩揉みします。
きっかけ
きゅうりのピクルスが定番ですが紅生姜があったので加えました。
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