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お洒落なサツマイモサラダ レシピ・作り方

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SEIKO MAMA
マヨネーズを使わないのでヘルシーです。

材料(4人分)

サツマイモ
2本
クリームチーズ
100グラム
ミックスナッツ
ひとつかみ
塩コショウ
少々
赤パプリカ黄パプリカ
各半分
ピーマン
2個
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作り方

  1. 1
    パプリカとピーマンを細切りにしてレンジで1分チンして塩コショウしておく。
  2. 2
    サツマイモは皮をむき輪切りにして耐熱容器に入れレンジで4分チンして熱いうちにクリームチーズを入れてマッシャーで潰しながら混ぜて塩コショウして更に混ぜる。
  3. 3
    2にミックスナッツをキッチンハサミで切りながら入れて混ぜる。
  4. 4
    器にパプリカとピーマンをひいて、サツマイモサラダをのせて出来上がり^ - ^

おいしくなるコツ

嫌いでなければレーズンを入れると更にお洒落な味になります。

きっかけ

テレビで見たジャガイモとクリームチーズのサラダをサツマイモで作ってみました。ナッツやレーズン入れるのは私のアイデアです。

公開日:2022/03/11

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダ

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SEIKO MAMA おふくろの味からオシャレカフェ風ごはんまで^ - ^日々太もものごとき腕によりをかけてます。笑笑

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