シュトーレン風？三種のドライフルーツパウンド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライアプリコットは小さな角切りにし、オレンジとレモンのピールと軽く混ぜておく。

2. 2

   耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで20秒ほど加熱し、柔らかくする。
   グラニュー糖も加え、白っぽく、砂糖のザラザラ感が消えるまでしっかりと混ぜる。

3. 3

   オーブンを180度(時間は15分)に予熱を開始する。

4. 4

   ボールに卵を1個加え、良く混ぜる。

5. 5

   アーモンドパウダーを加え、さっと混ぜ合わせる。

6. 6

   残りの卵も加え、良く混ぜる。

7. 7

   薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせたものの半量とシナモンパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

8. 8

   ドライフルーツも全て加え、粉をかぶせるようにしてふるったら、またゴムベラで練らないように混ぜる。

9. 9

   パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、生地をすくい入れて平らにならす。
   中央の膨らみすぎを防ぐために、縦に筋を入れる。

10. 10

    180度のオーブンで15分焼き、その後170度に下げて(オーブンの扉は開けない)30分焼けばOK。

11. 11

    焼けたら、ケーキ型から外し、粉砂糖をふりかける。
    一晩冷蔵庫で寝かせたら、完成!!