昔ながらのプリン（生クリーム不使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャラメル用の砂糖と水大匙１を鍋に入れ、強火でにかけ、色がキャラメル色に変わり煙が出てきてきたら火を止める。熱いうちにココット皿に等分に入れる。

2. 2

   １で使った鍋に、砂糖、牛乳を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。この時、鍋にこびりついてしまったキャラメルも解ける。砂糖が解けたら火を止めて人肌程度に冷ます。

3. 3

   卵４個を３に入れ、ブレンダーで混ぜる。ブレンダーを使うことで、卵の白身が切れて、きれいなカスタードソースの色になる。

4. 4

   ココットに等分に入れ、オーブンの蒸し機能で２０分蒸す。