材料（4人分）
- 大根
- 1/8本
- 水
- 1200cc
- 顆粒だし
- 小さじ2
- 味噌
- 大さじ3
作り方
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- 1
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- ダイコンを５ミリ幅に輪切りにしたあと、千切りに切る。(^^)
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- 2
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- 鍋に水と顆粒出しをいれ、そこにダイコンを加え火にかける。
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- 3
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- 大根に火が通ったら一度火を止め
味噌を溶きまぜ、再び火にかける。
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- 4
- 沸騰の直前で火を止める。
↑お味噌を溶いたらあまり煮込まない。お味噌の香りがとんでしまうため。(^^)
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- 5
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- 器に盛って出来上がりです。(^^)
おいしくなるコツ
◎大根は水から煮る。←根菜は水から煮ると野菜のだしがよく出ます。(^^)
◎お味噌は火を止めてから溶き、沸騰の直前で火を止める。
きっかけ
大根をたくさんいただいたので
大根だけのシンプルなお味噌汁であったかほっこりいたしましょう。(^^)