砂糖を三回に分けて加えることで、焦げにくくしてあります。 天日干しする期間は大体3日間ですが、半生っぽくするなら、2日間くらいでも大丈夫です。 農薬を落とすため、お湯でしっかりと皮を洗って下さい。
グレープフルーツの皮を捨てるのがもったいなかったのでピールにしてみました。 苦いピールではありますが、そのまま食べても癖になるほろ苦さです。 スイーツ作りにも使えますが、ちょっとしたおやつにもぴったりです。
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苦さもあるピールですが、そのまま食べても乙な味ですし、色々お菓子などにも使えます。