Cardamom pizza dough レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をはかります。

2. 2

   ぬるま湯以外の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせます。

3. 3

   ぬるま湯（40℃ほど）を加えてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   打ち粉をして少し捏ねてひとまとめにします。

5. 5

   ボウルに戻して軽くラップをし、1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。

6. 6

   終わったら取り出しガス抜きします。

7. 7

   打ち粉をして生地を半分に分けます。

8. 8

   直径30㎝ほどの大きさに伸ばします。

9. 9

   全体的にフォークを刺し、2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で10分発酵します。

10. 10

    終わったら取り出し好みのトッピングをします。

11. 11

    200℃に予熱したオーブンの中段で10分ほど焼きます。

12. 12

    焼きあがったら取り出し好みの大きさにカットして、熱々を頂きます。