Cocoa short bread レシピ・作り方

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mei_koto
甘さを控えた軽めのショートブレッド。小さめのスティック状にすると見た目も可愛い。

材料(16本人分)

薄力粉
80g
片栗粉
15g
ココアパウダー(無糖)
15g
オイル(ココナッツオイル)
40g
砂糖(ココナッツシュガー)
20g
豆乳
10g
塩(岩塩)
ふたつまみ

作り方

  1. 1
    材料をはかります。
  2. 2
    オイルと豆乳以外の材料を全てボウルに入れます。
  3. 3
    粉類をよく混ぜてたら、オイルを加えて手でぐるぐる円を描くように混ぜ合わせます。
  4. 4
    豆乳を加えてひとまとめにします。
  5. 5
    12cm×15cmほどに伸ばして、16等分します。厚みは1cmほどです。
  6. 6
    つまようじの尖っていない方を使って、穴を開けます。
  7. 7
    170℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
  8. 8
    焼きあがったら取り出して、粗熱をとり出来上がりです。

おいしくなるコツ

片栗粉を入れるとサクッとした歯応えに。甘さを控えているので、男性でも食べやすいです。甘さが足りない方は調整して下さい。ラッピングをしてバレンタインにもお勧めです。

きっかけ

出来るだけ、バターを使わないお菓子作りをしています。ココナッツオイルでも美味しいショートブレッドが作れます。

公開日:2018/12/18

関連情報

カテゴリ
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mei_koto はじめまして、mei_kotoと申します。数あるレシピの中からご覧頂き有難うございます。ベースはベジタリアンな食生活で、無理のない料理。食べる事は単にお腹を満たす為ではなく、心と体をつくるもの。そんな気持ちを込めて料理をしています。ご紹介するのは主にヴィーガン・ベジタリアンの方にも対応したレシピです。どうぞ宜しくお願い致します(o^^o)*フォローして下さる方へ心より御礼申し上げます*

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