全粒粉＆チョコチップ入り　アーモンドビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ、アーモンドをから焼きしておく。（予熱なし・150℃で15分。）
   
   粒アーモンドの場合は、から焼き後、縦に３～４分割する。
   
   たまごを溶きほぐし、水を合わせておく。

2. 2

   粉類◎を ボウルに合わせて、ホイッパーでかき混ぜる。
   
   粉類とたまご液を合わせてゴムベラで混ぜる。
   
   ８割混ざったら、①のアーモンドとチョコチップ（☆）を入れて サクサク混ぜる。

3. 3

   おおまかに２分割して、手で握って 太い棒状にする。
   
   ここで一度、手をきれいに洗う。
   
   手に水がついたまま、厚さ１ｃｍに成形する。

4. 4

   180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
   
   30分後、表面にうっすら焼き色が付いている。

5. 5

   取り出してから触れる温度になれば、１ｃｍ弱で均等な厚さに切り分け、天板に並べる。
   
   170℃で13分焼く。ひっくり返して、さらに13分焼く。