ふわふわの葱いり花巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醗酵させたマントウの生地を打ち粉をしたラップの上にあけ、麺棒で平たく伸ばす（5ミリくらいの厚さ）

2. 2

   ねぎをみじんぎりにする

3. 3

   葱、塩、花椒油、ごま油をまぜる

4. 4

   ３を生地の上にまんべんなく塗る。

5. 5

   はしからくるくると巻き上げる。

6. 6

   ３、４等分にして、切り口に対して直角の角度で真ん中をお箸で軽く押しつぶし、渦巻きを出す。

7. 7

   蒸し器で10分から15分蒸したらできあがり。