クリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと牛乳をあわせて電子レンジで３０秒ほど加熱し、ひと肌くらいの温度にあたためる

2. 2

   強力粉、砂糖、塩をボウルにいれて土手をつくり、真ん中に１を流し込み軽く混ぜ、ドライイーストをいれて手にくっつくかなくなるくらいまでよくこねる

3. 3

   ひとまとままりにして、今度は台にたたきつけるようにしてこねる。１０分くらいこねると生地がなじんできます

4. 4

   まるくまとめて、ラップをかけて温かいところで４０分ほど１次発酵させる。２倍くらいのおおきさになるまで。

5. 5

   ガス抜きをし、６等分にしてめんぼうでまあるくひろげる

6. 6

   カスタードクリームをのっけて、餃子をつつむようにつつみ、最後をしっかりとめる

7. 7

   カードで端に切り口をいれる

8. 8

   ぬれぶきんをかけて３０分ほどおいておく

9. 9

   １８０度のオーブンで２０分程度焼いたらできあがり。