全行程写真付★ホットク（蜂蜜餡） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、白玉粉、砂糖、ドライイーストをいれてよくまぜる

2. 2

   水をいれて軽くおはしでまぜたら手でよく捏ねる。だいたい１０分から１５分こねる。

3. 3

   生地がてにくっつかなくなったら、ラップをして３０分から４０分おいて発酵させる

4. 4

   はちみつ、砂糖、黒糖を混ぜる。どろどろだと包みにくいので、まぜたあとは冷蔵庫にいれておくとよい

5. 5

   生地が発酵したら、５等分する

6. 6

   生地をつぶして、お饅頭をつくるように中に４の蜂蜜餡をいれて包み、最後をしっかりとじる。

7. 7

   手でおしつぶす

8. 8

   うすく油をしいたフライパンで両面が黄金色になるまで焼いたらできあがり。