ドロリッチ風？第二弾！マンゴー風味のドリンクです。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆粉ゼラチンを分量の水でふやかしておく。

2. 2

   小さめのボールに牛乳とコンデンスミルクを入れ、良く混ぜ合わせ、ラップをかけて一時間以上冷やしておく。

3. 3

   小鍋に裏ごししたマンゴーとシロップを入れ、中火にかける。
   良く混ぜ合わせて完全に溶かし、煮立ったら火を止める。

4. 4

   一呼吸置いてから、ふやかしたゼラチンを加え、良く混ぜ合わせる。
   (熱湯だとゼラチンが固まってしまうので注意して下さい。 )

5. 5

   ゼラチンが完全に溶けたら、火からおろして粗熱を取る。
   更に水100ccを一気に注ぎ、全体を良く混ぜる。

6. 6

   バットなどに流しいれてラップをし、冷蔵庫で4時間ほど冷やし固める。
   ゼリーが固まったら、スプーンでかきだすようにして、大きめに崩す。

7. 7

   グラスに等分になるようにすくい入れ、ミルク液をもう一度混ぜてから、グラスに等分に注ぐ。

8. 8

   太目のストローを挿し、軽く混ぜながらいただく。
   完成!!