☆全粒粉アボガド・チーズ・スティックパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プロセスチーズは小さめの角切りにしておきます。

2. 2

   手ごねの場合は、チーズ以外の材料を全部捏ねて、捏ね終わりに角切りチーズを加えます。ＨＢの場合はチーズ以外の材料を入れて捏ね始め、捏ね終わり近くになったらチーズを投入します。

3. 3

   そのまま、一次発酵まで済ませます。

4. 4

   発酵後、ガス抜きした生地を丸め直し、１０分ほどベンチタイムを取ります。

5. 5

   生地を平らに伸ばし、細く切り分けます。切り分けた生地を、ねじっていきます。刷毛で表面に牛乳を塗り、粉チーズを散らします。

6. 6

   そのまま２０分ほど二次発酵させます。オーブンは２００度に予熱します。

7. 7

   予熱したオーブンで１３分ほど焼いたらできあがりです。