白餡を包んで、和風クレープ！フライパンで手軽に！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆6本作るので、白餡を50gずつ、それぞれ色粉で色づけしておく。
   (色粉を混ぜる時には、一滴の水で溶かします。)

2. 2

   ボールに白玉粉をいれ、牛乳を少しずつ加えていく。
   ダマがなくなったら、薄力粉、上白糖、残りの牛乳を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
   一旦裏ごしをする。

3. 3

   フライパンを弱火にかけ、薄く油を引いたら、生地の1/6量を流しいれ、生地が半透明になったらひっくり返す。
   (焼きすぎないように注意！透明になると、簡単にひっくり返せます。)

4. 4

   取り出した生地は、くっつかないように、布巾などで包んでおく。

5. 5

   生地が冷めたら、餡子を中央に棒状に乗せ、端からクルクルと巻く。
   巻き終わりを下にして並べ、それぞれの餡子を巻く。

6. 6

   完成!!