冷えた白ワインに♪ブリーチーズのマンゴーのせ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ドライマンゴー
- １～２切れ
- ブリーチーズ
- お好みの厚さ
- 飾り野菜（写真はイタリアンパセリ）
- 適宜
- お好みではちみつ
- 適宜
作り方
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- 1
- ドライマンゴーを小さい容器に入れ、ひたひたの水で２～３時間くらい、柔らかくなるまで戻す（急いでいるときは、鍋に入れ、水気がなくならないよう注意しながら弱火にかける）
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- 2
- ブリーチーズを好み厚さに切り、戻したマンゴーをのせてできあがり。ハチミツを少量かけるととてもおいしです。
おいしくなるコツ
もちろん、フレッシュマンゴーでもおいしいです！これはお店用に、コストが最小になるよう考えたレシピです。ドライマンゴーは水で戻すといろいろ使えて便利です。水で戻しても味が抜けたりしませんが、できるだけ少量の水で戻してください。
きっかけ
忍法ひらめき料理です
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