りんごのリングケーキに、たっぷりのアイシングで！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーは、一緒にふるっておく。
   卵とバターは、室温に30分以上置く。

2. 2

   卵と卵黄を小さめのボールに入れて、ときほぐす。
   型に薄くバターを塗り、使うまで冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   りんごの皮をむき、小さめの角切りにしたら、レモンをふりかけておく。

4. 4

   バターをボールにいれ、クリーム状になるまで練る。
   砂糖を2～3回に分けて加え、白っぽくふわふわするまで、泡立て器ですり混ぜる。

5. 5

   オーブンを180度に温め始める。

6. 6

   蜂蜜を加え、さらに良く混ぜ合わせる。

7. 7

   卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
   (一気に卵を加えると、分離します。少しずつ加えていって下さい。)

8. 8

   りんごの水気を切って加え、ざっと混ぜ合わせる。

9. 9

   粉類を一気に加え、練らないようにさっくりと混ぜる。

10. 10

    冷蔵庫から型を取り出し、強力粉をふり、余分な粉は落としておく。

11. 11

    型に生地をすくい入れ、断面を平らにならす

12. 12

    180度のオーブンで20分焼き、さらに温度を170度に下げて、20分ほど焼く。
    (竹串を中央に刺してみて、生地がつかないようなら焼き上がり )

13. 13

    すぐに型から外し、室温で粗熱を取る。
    冷ましている間に、アイシングの用意をする。

14. 14

    【アイシングでデコレーション】
    卵白の余った分を、半分に取り分ける。

15. 15

    卵白に粉砂糖を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。

16. 16

    白くなり、とろみがついたら、アイシング完成。

17. 17

    お好みで、粗熱が取れたケーキにアイシングでデコレーションをする。
    完成!!