季節野菜とサーモンと蔵王クリームチーズのテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   それぞれの野菜を0.5㎝程度の薄切りにし、耐熱皿に乗せて、すこしの水分を加えてラップをしてレンジで1分加熱しておく。

2. 2

   テリーヌ型に、生ハムを敷き詰める。
   出来上がりのとき、周囲が生ハムでおおわれることをイメージして枠をつくる。

3. 3

   ２の型に、フロム蔵王のチーズを１㎝ひいては野菜をしき、またチーズを重ねる作業を繰り返す（固い場合は湯煎で緩くするとつくりやすい）

4. 4

   最後に生ハムで閉じて、
   半日～1日寝かせて出来上がり。

5. 5

   切り分けて、断面きれいな方を上にしてお皿におります。のあたためたナイフできるとうまく切れます。