和のティラミス！抹茶ティラミスです。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   抹茶クリームの抹茶を、分量のお湯で溶かしておく。

2. 2

   ボールにチーズを入れ、泡立て器で混ぜてなめらかにする。

3. 3

   グラニュー糖を全て加え、ざらざら感がなくなるまで良く混ぜる。

4. 4

   お湯で溶かした抹茶を加え、空気を含ませるように良く混ぜる。

5. 5

   別のボールに生クリームを泡立て、7分立てくらいの固さにする。(チーズと同じ程度の固さにすることによって、分離するのを防ぎます。)

6. 6

   チーズのボールに生クリームを加え、泡立て器をまっすぐ立てて、グルグルと混ぜ合わせる。

7. 7

   全体がなじんだら混ぜるのを止め、ゴムベラでひとまとめにする。(混ぜすぎると分離します。なじんだらすぐに混ぜるのをやめて下さい。)

8. 8

   【抹茶シロップを作る】小さいボールに抹茶とお湯を入れ、良く混ぜ合わせる。

9. 9

   別の小さいボールにグラニュー糖とお湯を入れ、完全に混ぜ溶かす。

10. 10

    出来た抹茶シロップにビスケットを浸し、大きめの容器に隙間なく並べる。

11. 11

    チーズクリームを上から乗せ、ゴムベラなどで平らにならす。

12. 12

    そのままラップをして、冷蔵庫で1時間強冷やす。

13. 13

    食べる直前に抹茶をふりかけていただく。
    完成!!