スイーツ☆デコレーションケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを常温にだし、柔らかくします。

2. 2

   〇の生クリームに砂糖を加え、泡だて器で泡立てます。

3. 3

   しっかり泡立てます。

4. 4

   1のクリームチーズを加え撹拌します。

5. 5

   きれいに混ざるまで混ぜます。

6. 6

   絞り袋とバラ口金を準備します。

7. 7

   絞り袋に、1/3クリームを入れます。手の温もりで生クリームが溶けてくるので、少しずつがいいと思います。使わない分は冷蔵庫に入れておきます。

8. 8

   花を作ります。中心になる部分を絞ります。

9. 9

   口金の長い部分を皿側ににして、中心部分をくるむようにゆっくり絞りだしていきます。

10. 10

    花びらをかぶせるように絞りだし、直径が2cmくらいになるまで繰り返します。

11. 11

    形ができたら、10～15分冷凍庫で固めます。固めることで、手で持つことができるので、デコレーションする時に便利です。(冷やし固めたバラはアイスクリームみたいでおいしいです！)

12. 12

    できたバラの中から大きさ・形のバランスがいいものをいくつか選んでおきます。トップ面のデコレーションするまでは冷凍庫にいれておきます。

13. 13

    スポンジケーキを三枚に切ります。スポンジケーキの作り方はレシピID：1830020409をご参照ください。市販のものでも構いません。

14. 14

    ジャムを準備します。いちごジャムの作り方はレシピID：1830021702をご参照ください。市販のものでも構いません。

15. 15

    スポンジケーキをコーティングするための生クリームを準備します。ボールに★の生クリームと砂糖を加えミキサーで泡立てます。

16. 16

    しっかりと泡立てたら、バニラエッセンスを数滴入れて混ぜます。

17. 17

    13のスポンジに、泡立てた生クリームを塗り、いちごジャムも塗ります。2段目も同様にします。

18. 18

    3段目のスポンジに残りの生クリームをのせ、トップ面と側面を生クリームでコーティングします。15～30分ほど冷蔵庫で冷やします。

19. 19

    トップ面をデコレーションします。選んだバラをお好みで配置していきます。

20. 20

    最後にアラザンやエディブルフラワーを散らしたら完成です。食べるまで冷蔵庫で冷やします。