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自宅で簡単!レリッシュを使って本格タルタルソース レシピ・作り方

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Sumikawa yuji
チキン南蛮や白身のフライ、唐揚げなど幅広い料理に使えます!カレー粉や乾燥バジルなどを加えて色々な味のタルタルソースも作れます
みんながつくった数 1

材料(3〜4人分)

ゆで卵
1
タマネギ
30g
レリッシュ
30g
マヨネーズ
170g
無調整牛乳
10g
上白糖
5g
2g
粗挽き胡椒
適量
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作り方

  1. 1
    今回こちらを使ってタルタルソースを作っていきます
    レリッシュはメーカーによって多少、味にバラつきがありますので、調味料はあくまで目安です
  2. 2
    各材料はこんな感じですね。
    ゆで卵は、固めに茹でます。
    沸騰してから中火で9分ぐらい茹でれば固めに仕上がります
  3. 3
    マッシャーを使っても良いですが、ホイッパーで細かくした方が、後々混ぜる時に楽なのでホイッパーがおすすめです
  4. 4
    タマネギのみじん切りは、水分が出てくるようならペーパーで水気を取ってあげてください
  5. 5
    塩、粗挽き黒胡椒、上白糖を加えて、混ぜ合わせたら完成です。

おいしくなるコツ

レリッシュは結構甘かったりするのですが、酸味が強い時は砂糖などの甘味を足してください。 今回使ったマヨネーズが固かったので牛乳を加えてありますが、牛乳は無くても大丈夫です。 タマネギの水分には辛味と苦味が出てくるので、水気を取ってください

きっかけ

レリッシュの使い道に困ってる人がいたので、その人用に考えたレシピです

公開日:2018/11/24

関連情報

カテゴリ
タルタルソース

このレシピを作ったユーザ

Sumikawa yuji みなさんこんにちは ユウジです 誰でも簡単に作れて尚且つ美味しい料理をお伝えできるように日々模索しております。 ・簡単 ・美味しい ・わかりやすく ・詳しい調理工程 ・各調理工程に写真で説明 この5つをコンセプトに料理レシピを作っております。 まだまだわかりにくい点もあると思いますが、日々改善していきます。 よろしくお願いします。

つくったよレポート( 1 件)

2018/12/23 22:45
おいしかったです!また作ります。
ちゃお
作っていただきありがとうございますm(_ _)m 初めてのつくレポで感激しております! レシピの参考にしていただきありがとうございました!

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