パン•ド•ミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべてミキシングする。手捏ねの場合はこちらを参考にしてください。→レシピID：1830009490

2. 2

   ３５℃で４０分発酵させる。

3. 3

   発酵後、２つに分割し、２０分ベンチタイムをとる。

4. 4

   丸く成型し、油を塗った型にいれ、型の蓋をする。

5. 5

   ３５℃で４０分発酵させる。

6. 6

   型の蓋をしたまま１８０℃に予熱したオーブンで３５分焼く。