柚子のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵に砂糖、塩を入れ
   湯煎で温めながら泡立て器でまぜる。
   お風呂くらいまで温まったら湯煎から外し、白っぽくるまで泡立てる。

2. 2

   溶かしたバターに柚子果汁２０ｇ柚子ピール、少量の生地を入れ
   よく混ぜる。

3. 3

   薄力粉を振るいながら入れゴムベラで切るようにまぜる。

4. 4

   粉が混ぜ切らないうちに２のバターを入れよく混ぜる。

5. 5

   型に流し160℃に予熱したオーブンで25分〜焼く。

6. 6

   焼き上がり
   型から外し、粗熱が取れたらラップにくるんで一晩置いておく。

7. 7

   あんずジャムを全体にぬる。

8. 8

   粉糖３０ｇに柚子果汁５ｇを少しずつ入れながらハケでぬれるくらいの固さにし、ジャムが乾いたら上からぬる。

9. 9

   写真は飾りに柚子ピールとピスタチオを飾っています。