和む味のスイーツです☆ココナッツミルクのあんみつ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水
- 250cc
- 寒天パウダー
- 小さじ2
- ココナッツミルク
- 250cc
- 砂糖
- 大さじ2
- つぶあん（市販品）
- 大さじ4
作り方
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- 1
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- 水を沸騰させ、寒天パウダーを加え1分加熱。
寒天をしっかり溶かす。
-
- 2
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- 容器に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やし固める。
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- 3
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- 容器のはじに竹串をさして空気を入れる。
まな板の上にひっくり返す。
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- 4
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- サイコロの形に切る。
-
- 5
- ココナッツミルクと砂糖をよく混ぜ合わせる。
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- 6
- 器に4の寒天を盛り、5のココナッツミルクを注ぐ。
上にあんこをトッピングして完成です。
おいしくなるコツ
ココナッツミルクは400mlの缶を使用しました。
今回は250cc使用するのですが、
あまったら冷凍して1か月保存可能です。
きっかけ
寒天をつかったスイーツが食べたくて。
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ほっこりするスイーツです。