林檎とメープルのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を計量し準備します。卵とバターは、室温に戻しておきます。
   ※生くるみの場合は、600wのレンジでラップをせず約１分煎った後、かき混ぜ、更に約１分煎っておきます。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーはふるいに掛けておきます。
   くるみは細かく刻んでおきます。

3. 3

   りんごは1cm厚さにカットし、黒糖を振ってサランラップし、600wのレンジで約1分レンジにかけてさまします。

4. 4

   ケーキの生地を作ります。ボールに無塩バターを入れ、泡だて器でクリーム状にすり混ぜます。

5. 5

   砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

6. 6

   メープルシュガーを加え、よく混ぜ合わせます。

7. 7

   卵を3回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。

8. 8

   振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムへらで合わせます。

9. 9

   粉っぽさがなくなったら、細かく刻んだくるみを加え、混ぜ合わせます。

10. 10

    オーブンを180℃で予熱準備します。

11. 11

    りんごを重ね合わせるように綺麗に型の底に並べていきます。

12. 12

    生地を型に流し入れます。

13. 13

    焼き上げ後の膨らみが均等になるように、生地の真ん中付近を少し凹ましておきます。

14. 14

    予熱完了後、オーブン角皿に載せ、下段にセットし、180℃で約30分焼きます。

15. 15

    焼きあがったら、逆さにして、型を抜きます。

16. 16

    アプリコットジャムに水を加え、レンジで沸騰させます。熱いうちに刷毛でりんごの上に塗ります。

17. 17

    細かく刻んだくるみをケーキ側面につけ、溶けない粉砂糖を茶こしでふり、仕上げて完成です。１日冷蔵庫でねかして食べたら美味しいです。