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発酵なしで♪チーズカルパスベーグル レシピ・作り方

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ほろ苦ココア
スパイシーな大人のベーグルです。2枚にスライスしてクラムをトースターで少し焼くと美味!!

材料(4個分人分)

強力粉
200g
4g
粗びき黒胡椒
2つまみ~
インスタントドライイースト
3g
115cc
ベビーチーズ
30g2かけ~
おやつカルパス
6つ~
ケトリング用
1Lくらい
はちみつ(または砂糖)
10g
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作り方

  1. 1
    ベビーチーズ、カルパスを5mm角に刻んでおく
  2. 2
    強力粉、塩、黒胡椒をボウルに入れて菜箸で軽く混ぜ、ドライイーストをのせる
  3. 3
    水を耐熱容器に入れレンジ500Wで40秒加熱し、ドライイーストの上に注ぐ
  4. 4
    粉全体に水分が行き渡るまで菜箸で混ぜたら手でまとめて台に出す
  5. 5
    滑らかになるまで5分程度こねる
  6. 6
    重量を量り、4等分してまるめる ベンチタイム10分  オーブンを180℃に予熱しておく
  7. 7
    生地を20×5cmに伸ばし、チーズ、カルパスを散らす
  8. 8
    紐状になるように生地を端から巻き、転がしながらかたちを整える
  9. 9
    一方の端を押さえて平たくし、もう一方の端を包むようにしてリング状に成型する
  10. 10
    ケトリング用のお湯を沸かし、
    はちみつを入れる
  11. 11
    9を片面30秒ずつ茹でてオーブンシートを敷いた天板にのせる
  12. 12
    180℃で20分焼く
  13. 13
    オーブンから出して冷ます

きっかけ

ゲームセンターでおやつカルパスを手に入れました(^^;

公開日:2015/12/26

関連情報

カテゴリ
ベーグル

このレシピを作ったユーザ

ほろ苦ココア 安く手早く簡単にできるお菓子を投稿していこうと思います♪ 昨年出産し、現在育休中… 以前にレシピ投稿していたアカウントを数年ぶりに更新し始めました。 今後は、子育ての合間に作れる簡単おやつをメインに投稿します!

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