本当は溶き卵25㌘入れるレシピ。 今回無いので、水は25㌘増やしてもいいかなー。 バターをよく凍らせることで、 クラストはカリッカリ、クラムはほどよくしっとりの食パンに出来上がります。
デニッシュに卵入れ忘れたら、 いい感じのバター食パンになりました(笑)
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卵忘れたので…
ﾊﾟﾅｿﾆｯｸHB覚書