ふわふわしっとり♪コーヒーマドレーヌ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーは計量し、合わせてふるっておく。
   オーブンを180度に予熱。

2. 2

   ボールに卵・お砂糖・コーヒー(粉末)・コーヒーリキュールを入れてぐるぐる混ぜる。
   あわ立てなくても大丈夫☆

3. 3

   大体混ざったら、薄力粉を入れてさっくり混ぜ、最後に6分立てした生クリームを混ぜると生地の完成。

4. 4

   ご家庭にあるマドレーヌ型やアルミカップ、シリコンカップなどに8分目位まで生地を流して180度の予熱が済んだオーブンで15～20分焼くと完成です☆

5. 5

   油分をあまり使わない生地なので、型にくっつきやすいです。
   パラフィンカップなどを使用しない場合は、型に溶かしバターを薄く塗ってその上に薄力粉を薄くはたいておいてください。

6. 6

   マフィンカップなどでも美味しく出来上がりますが、焼き時間が多少違ってくるので、竹串などを刺して焼き加減を見てくださいね。