基本のケーキドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温で柔らかくしておく。
   
   中力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

2. 2

   バターと砂糖を合わせ、泡立て器でしっかり混ぜる。
   
   卵を割り入れ、全体が良く馴染むまで混ぜる。

3. 3

   粉類を加え、ポロポロになるまでヘラで混ぜる。

4. 4

   牛乳を加えて混ぜ、まとまってきたらラップに包む。
   
   冷蔵庫で30分〜休ませる。

5. 5

   打ち粉をして、1cmくらいの厚さに伸ばす。
   
   好みの型やコップ等で型抜きする。
   爪楊枝やナイフ等で表面に切り込みを入れると、サクサクとして見栄えも良く揚がる。

6. 6

   170℃くらいの油でたまにひっくり返しながら、狐色になるまで揚げる。
   
   完成。