材料（５人分）
- 米
- ２合半
- 冷凍むきエビ
- 120g
- 玉ねぎ（あれば）
- 30g
- 人参（あれば）
- 15g
- バター
- 20g
- コンソメ（スティック）
- 二本
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 水（炊くとき用）
- 500cc
作り方
-
- 1
- 人参、玉ねぎはみじん切り
-
- 2
-
- 材料を炊飯器または鍋に入れて30分以上浸水させてから普通に炊く
※無洗米でないなら、あらかじめ米はとぐ。水は500ccより少なめに
-
- 3
- よく混ぜる
※水分が多いなら蓋を開けたままにして水分をとばす
おいしくなるコツ
固形のコンソメなら２個で。人参・玉ねぎはミックスベジタブルでも。エビのかわりにシーフードミックスでも。エビは米１合に対してだいたい50gで。
きっかけ
洋風の炊き込みご飯を作りたかったので。
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