春よ恋の全粒粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料全部をホームベーカリーに入れて捏ねる。

2. 2

   40度で1時間程度一次発酵。2倍になったら一旦ガス抜きし、2つに分けぬれ布巾をかけて15分ベンチタイム。

3. 3

   パウンド型に入れて40度で45分ニ次発酵。

4. 4

   180度25分で焼く。