コーヒーゼリーロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロールケーキ生地はラップして1日冷蔵庫で寝かしたものを使用します。

2. 2

   耐熱容器に水を入れ、水にゼラチンを振りかけます。10分程ゼラチンをふやかしレンジで20～30秒加熱して溶かします。

3. 3

   コーヒー抽出液に2を入れてしっかりかき混ぜ冷蔵庫で冷やします。4時間ほどでプルンと固まります。

4. 4

   チョコ生クリームに砂糖を入れて角が経つくらいに泡立て1の片面に均一に塗り（端1ｃｍほどには塗らない）、コーヒーゼリーを置きます。

5. 5

   4を端から巻き、冷蔵庫で半日寝かすと出来上がりです。