チキンと茄子のトマトピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はそぎ切りにし酒を掛けて10分程置きます。玉葱は薄切りにします。揚げ茄子は解凍します。

2. 2

   フライパンに油を敷いて鶏むね肉を中火で2分程焼きます。はんなまでＯＫです。軽く塩コショウしておきます。

3. 3

   ピザクラフトにトマトソースを塗り、2と揚げ茄子、玉葱を散らし乗せます。さらにトマトソースを掛けシュレッドチーズを乗せます。

4. 4

   オーブンのピザモードか高温（250℃）でふちに焼き色がつくまで焼きます。

5. 5

   ご参考※トマトソース※ニンニク小1片分のみじん切りをオリーブ油大1で弱火で炒め、カットトマト缶の1/2を加え半分ほどに煮詰め、塩2つまみとコショウを加えたものを使用しました。