余った餃子の皮で胡麻入り団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手作り餃子の皮の丸く伸ばす前のものを使用します。皮の作り方は手順7を参照ください。

2. 2

   粒あんを10分割します。胡麻を振っておきます。

3. 3

   1を手でのばして2を包みます。

4. 4

   皮を寄せて、あんこを包むようにして平たいまんじゅう状にします。

5. 5

   フライパンに油を敷き、4を閉じ目を下にして並べ弱火でじっくり焼きます。粉っぽい場合は刺し油をします。

6. 6

   10分程途中返しつつ焼くと出来上がりです。

7. 7

   （皮の作り方）薄力粉：50ｇ、強力粉：50ｇ、ぬるま湯：50ｇ、塩：少々をよくこねて30分常温で寝かす。その後切り分け、打粉をしながら麺棒で丸く延ばす。