ココナッツパイ（チョコレートハウピアパイ風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （生地つくり）★を袋に入れてそぼろ状からなんとなくまとまる感じにまで混ぜます。冷水は様子を見ながら加えます。冷水はなるべく加えない方がサクッとなります。

2. 2

   まとまった生地を冷蔵庫で１時間程休ませます。麺棒で伸ばし、型に入れ、180℃のオーブンで20分程素焼きします。

3. 3

   （フィリングつくり）小鍋にココナッツミルク、牛乳、砂糖、コーンスターチを入れ弱火でかき混ぜながら煮ます。沸騰してふつふつなってきたら火を止めます。

4. 4

   タルト台にフィリングの半量を流し入れ、残りの半量にお湯溶きココアを入れて混ぜ、上に流し入れます（2層になるように）。

5. 5

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、生クリーム（加糖）でデコレーションします。