メロンパン♥大量 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （パン生地）
   牛乳を人肌に温めて、ドライイースト、砂糖を振り入れて10分置く。

2. 2

   ボウルにサラダ油（又は室温に戻したバター）、塩を入れて、上に強力粉をかぶせるように入れる。

3. 3

   イースト液を半分注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。

4. 4

   まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約５分こねる。粉を加えてかたさを調節しても良い。

5. 5

   なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる（生地が1.5－2倍になるまで）。

6. 6

   生地を台に出してガス抜きをし、包丁で16等分する。
   　それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム（15分）。

7. 7

   （トッピング生地）
   バターに砂糖を少しずつ入れ白っぽくなるまで混ぜる。

8. 8

   卵とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

9. 9

   薄力粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜ、ラップにくるみ冷蔵庫で30分程寝かせる。

10. 10

    16等分にし、円形に伸ばし、生地にかぶせ、包丁などで軽く格子状に模様をつける。

11. 11

    グラニュー糖をまぶし、170度のオーブンで20分程焼く（予熱あり）。