メロンパン♥大量 レシピ・作り方

作り方

1. 1 （パン生地）
   牛乳を人肌に温めて、ドライイースト、砂糖を振り入れて10分置く。

   

2. 2 ボウルにサラダ油（又は室温に戻したバター）、塩を入れて、上に強力粉をかぶせるように入れる。
3. 3 イースト液を半分注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。
4. 4 まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約５分こねる。粉を加えてかたさを調節しても良い。
5. 5 なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる（生地が1.5－2倍になるまで）。
6. 6 生地を台に出してガス抜きをし、包丁で16等分する。
   　それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム（15分）。
7. 7 （トッピング生地）
   バターに砂糖を少しずつ入れ白っぽくなるまで混ぜる。
8. 8 卵とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
9. 9 薄力粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜ、ラップにくるみ冷蔵庫で30分程寝かせる。
10. 10 16等分にし、円形に伸ばし、生地にかぶせ、包丁などで軽く格子状に模様をつける。
11. 11 グラニュー糖をまぶし、170度のオーブンで20分程焼く（予熱あり）。