有名店風？！あん「入り」焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【あんを作ります】野菜と肉類は一口大に切る。 フライパンにごま油、にんにく・しょうがを入れて火にかけ肉類をさっと炒め一旦取り出す。

2. 2

   野菜を塩コショウして炒め水200ccと★を加える。煮立ったら、肉類を戻しいれ火が通ったら、片栗粉でかためにとろみをつける。

3. 3

   最後にごま油をたらして風味付けする。

4. 4

   【麺を焼きます】別のフライパンにごま油を熱し、焼きそばを丸く平たく、少し押し付けながら、くっつくようにこんがりと焼く。

5. 5

   といた卵を全体にまわしかけ、焼き固める。お皿にあんを盛り、その上に焼きそばをかぶせるように置く。