材料（2人分）
- きゅうり
- 1/2本
- ズッキーニ
- １本
- 塩（塩もみ用）
- １つかみ
- ★酢
- 大さじ１
- ★胡麻油
- 小さじ２
- ★醤油
- 小さじ１
- ★大蒜チューブ
- 小さじ２
作り方
-
- 1
-
- きゅうりとズッキーニは千切りにする
-
- 2
-
- きゅうりとズッキーニをざるに入れ、塩を振って軽く揉み、そのまましばらく置く
（置いておく時間は調理時間に含んでいません）
-
- 3
-
- しんなりしたら、流水で表面の塩を洗い流し、ぎゅっと絞って器に入れる
-
- 4
-
- ★の調味料を入れて和える
-
- 5
-
- 味がなじんだら出来上がり
おいしくなるコツ
塩分控えめを心がけているので、塩もみした後、表面の塩を洗い流しています
ナムルは普段は胡麻油・醤油・大蒜チューブのみですが、暑くなってきたので、酢を少し入れてみました。さっぱりしておいしかったです。
きっかけ
冷蔵庫にあるものでナムルを作りました