バジル・ベーコン・ポテサラ☆フレッシュバジルで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむく。
   芽が出ていたら深めにえぐる。

2. 2

   ３cm角ほどに切る。

3. 3

   サッと洗ったジャガイモを鍋に入れる。
   被るくらいの水を入れる。
   火にかける。

4. 4

   沸騰したら弱火にして３分ほど茹でる。
   その後、蓋をして火を止める。
   10分ほど放置（余熱で火入れ）。

5. 5

   爪楊枝などを刺してジャガイモに火が通ったか確認。
   ※固いようなら再度火にかけて、茹でてください。

6. 6

   ジャガイモの水気をよく切る。
   ボウルにジャガイモと☆の材料を入れて、軽く潰しながら混ぜる。

7. 7

   ベーコンは１cm幅ほどに切る。

8. 8

   フライパンにベーコンを入れて中火で２分ほど炒める。
   ※樹脂加工フライパンなら油は不要です。

9. 9

   カリッとするまで焼いたら火を止める。

10. 10

    ジャガイモのボウルに入れて、冷めるまで放置。

11. 11

    バジルは良く洗い、水気をきる。
    ※キッチンペーパーで挟むようにすると良いです。

12. 12

    バジルはみじん切り。

13. 13

    キッチンペーパーでギュッと押えてアクを抜く。
    ※えぐみが取れて、変色しにくくなります。

14. 14

    ボウルにバジルとマヨネーズを入れる。

15. 15

    混ぜ合わせたら、できあがり！
    ※混ぜ具合はお好みでどうぞ。